Ingredientes
4 Lombos de Bacalhau +9meses Pronto a Cozinhar Riberalves
1L de azeite
2 dentes de alho inteiros
1 haste de tomilho
1 dente de alho picado
200g de arroz basmati
1 colher de sobremesa de curcuma
50g de passas
50g de mix de frutos secos
1 colher de sopa de manteiga
Salsa picada q.b.
Modo de Preparação
Uma receita deliciosa de Bacalhau Confitado com Arroz Dourado com o melhor Bacalhau de Cura Portuguesa. Veja a receita completa abaixo e Bom Apetite!
Numa caçarola coloque os lombos de bacalhau, os dentes de alho e o tomilho. Cubra com azeite e cozinhe até levantar fervura, reduza para fervilhar e cozinhe por 12min.
Noutro tacho coloque o dente de alho picado, 1 colher de sopa de azeite e a curcuma, cozinhe até a curcuma escurecer ligeiramente. Adicione o arroz e evolva de forma a que fique todo amarelo. Adicione 400ml de água e deixe levantar fervura, cozinhe até a água evaporar, cerca de 15min. Reserve.
Numa frigideira coloque a manteiga a derreter e adicione os frutos secos e as passas, quando estiverem aromáticos adicione o arroz e envolva.
Sirva o Bacalhau Confitado com Arroz Dourado polvilhado com salsa.
